Grillroom in München am Viktualienmarkt

Über uns

Philosophie


Ein Fleischrestaurant mit T-Bone-Steak vom Blumenkohl. Das stadtbekannte vegane Viktualienmarkt Frühstück mit nicht-veganen à la carte Gerichten. Exquisite Sparkling Wines ausgewählter Winzer neben einem Old-Fashioned mit Kobe Beef Infusion. Ein exklusiver Private Dining Room, passend für besondere Momente im Kreise der Familie – und gleichzeitig auch für das wichtige Dinner mit Geschäftskunden. Abgerundet von einer Dachterrasse, einem Ruhepol direkt in der Innenstadt Münchens.

All das klingt widersprüchlich? Wir machen daraus Wirklichkeit.

Mitten im Herzen von München, direkt am Viktualienmarkt, verankert im LOUIS Hotel wurde etwas Neues erschaffen:

The LOUIS Grillroom bietet Raum für besondere Momente.

Grillroom in München am Viktualienmarkt
Dachterrasse des The Louis Grillroom am Viktualienmarkt in München
The LOUIS Sparkling Bar Lounge
Drink an der Sparkling Bar am Viktualienmarkt in München

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Genuss fürs Auge

Naturmaterialien, warme, auberginefarbene Polster und viel Holz geben dem The LOUIS Grillroom den perfekten Rahmen.

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Genuss im Sommer

Frühjahr bis Herbst können Sie auch im Freien Ihren unvergesslichen The Louis Grillroom Abend erleben: auf unserer versteckten Dachterrasse mit Blick auf das Münchner Rathaus und die Frauenkirche.

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Genuss durch Handwerk

Mit höchster Sorgfalt und Respekt vor dem Lebensmittel bereiten unsere Köche die servierten Gerichte zu. Echte Handwerkskunst.

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Genuss durch Vielfalt

Zu Ihrem Fleisch oder Fisch können Sie das LOUIS Grillroom Bio-Kartoffelpüree , unsere legendären Pommes Allumetes, das saisonale Gemüse , einen frischen Cale Salat und viele weitere Beilagen wählen.

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Genuss auf dem Prüfstand

Regelmäßig kommt unser Team zusammen und prüft und verbessert die Qualität unserer Produkte.

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Genuss fürs Auge

Naturmaterialien, warme, auberginefarbene Polster und viel Holz – auch in  The LOUIS Sparklingbar.

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Weingenuss

Unsere ausgewählten Weine sind die perfekte Begleitung zu unseren Speisen. Gerne berät unser Sommelier-Team Sie bei der Auswahl.

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Cocktailgenuss

An unserer The LOUIS Sparkling Bar werden nur feinste Spirituosen und Weine serviert.

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Fleischgenuss

Ein Rumpsteak vom Wagyu Rind, ein Bistecca Fiorentina aus Italien, der zertifizierte Emperors Cut vom Kobe Beef oder doch das bayerische Bio-Filet? Bei so vielen Optionen fällt die Entscheidung schwer.

Aktuelles


The Louis Grillroom

Unser Team


Die gemeinsame Leidenschaft für exzellentes, hochwertiges Fleisch und die Freude daran, Gastgeber zu sein – das verbindet unser Team. Jedes Restaurant lebt von und mit den Personen, die es jeden Tag mit Leben füllen. Gerne möchten wir Ihnen ein paar davon vorstellen.

Executive Chef

Tobias Peyerl

Unser Executive Chef Tobias, gebürtiger Rheingauer, hat seine Karriere im Kempinski Schloss Reinhartshausen begonnen und im Laufe seiner Karriere für die Großen der Branche gearbeitet, wie Eckart Witzigmann und Tim Raue. In den letzten 6 Jahren war er als Sous und Küchenchef in verschiedenen Top Adressen in der Schweiz tätig – unter anderem im Bären Sigriwil, der Käfer Stube Basel, und dem Basler Volkshaus. Bei Tobias‘ Gerichten steht das Produkt im Vordergrund:

„Das Produkt ist der Star.“

Restaurantleitung

Nicole Harrer

Nicole ist Gastronomin durch und durch. Nach einer Ausbildung zur Tourismuskauffrau sammelte die gebürtige Österreicherin Erfahrung u.a. im 2* Restaurant Hibiscus in London und im 1* Restaurant Schwarzreiter in München. Als staatlich geprüfte Sommelière ist ihr klar:

„Es gibt keinen schlechten Zeitpunkt für Champagner“

Barchef

Matthias Mühling

Die vielfältige Welt der Spirituosen – von Gin über Cognac, Whiskey bis hin zu Rum – hat Matthias schon immer fasziniert. Bereits kurz nach seiner Ausbildung zum Hotelfachmann im niederbayerischen Bad Abbach hat Matthias sich dem Barleben ganz verschrieben. Bislang war Matthias bereits mehrere Jahre in erstklassigen (Hotel-)Bars tätig. Im August 2018 konnten wir ihn und seinen Stellvertreter Kilian Zeiler als Köpfe der The LOUIS Sparkling Bar gewinnen. Was Matthias an seiner Berufung hinter der Bar besonders schätzt?

„Das Tollste ist: Man entdeckt immer wieder etwas Neues!“

 

Day Time F&B Operations Manager

Maximilian Doron

Ganz neu bei uns an Bord ist unser Day Time F&B Operations Manager Maximilian. Bereits neben mehreren Ausbildungen an der Steigenberger Akademie Bad Reichenhall sowie einem Hotelmanagement Studium an der IUBH arbeitete Maximilian mit viel Herzblut in der Gastronomie.

Seine beruflichen Stationen umfassten u.a. das Hotel Schloss Fuschl und zuletzt verwirklichte Maximilian sich als Restaurant Manager im Hotel Post Bezau in Vorarlberg. Bei uns verantwortet Maximilian nun den gesamten F&B Tagesbereich – das Viktualienmarkt Frühstück, den Bankett- & Eventbereich, den Roomservice sowie unsere herrliche Dachterrasse.

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Inspiration


Öffnungszeiten


The Louis Grillroom

Täglich von 17:30 – 23:00 Uhr

(Küche bis 22:30 Uhr, Fr & Sa bis 23:00 Uhr)

Noch bis 2. September – nur bei gutem Wetter – findet der Restaurantbetrieb auf unserer Dachterrasse statt (17:30 – 22:30 Uhr)

The Louis Sparkling Bar

Täglich von 16:00 – 01:00 Uhr

Das Viktualienmarkt Frühstück

Montag bis Freitag 6:30 – 11:00 Uhr

Unser Wochenendbrunch: 11:30 – 14:00 Uhr (auch an Feiertagen)

Private Dining im Grillroom in München

LOUIS Rooftop Private Dining

Exklusiv und auf Anfrage buchbar

Für Reservierungen ab 10 Personen sowie Ihre private oder geschäftliche Veranstaltung möchten wir Sie bitten, unsere Event Abteilung unter k.baier@louis-hotel.com oder +49 89 411 190 8121 zu kontaktieren. Ihre Anprechpartnerin ist Katharina Baier.

Gerne planen wir Ihre Veranstaltung für Sie.

Kontakt

+49 89 411 190 811 1
hello@thelouisgrillroom.com
Viktualienmarkt 6
80331 München
Anfahrt: Rindermarkt 2
Lage & Anfahrt